Jag har förätit på på pulled pork och liknande, men något som jag aldrig tröttnar på är pulled lax.
Det är otroligt enkelt, lägg frysta laxfiléer i en ugnssäker form, krydda med vitlökssalt och chili och tillaga sedan i ugnen på 100 grader i ca 1 timme.

Innan servering, ringla lite olivolja över och dra isär filéerna med gaffel,
Jag brukar servera i en ostskål med creme fraiche, avocado och gurka, men det går att variera i oändlighet.