Recept

Här hittar du både de populäraste recepten från min instagram och andra av mina favoritrecept inom lågkolhydratskost. Kommentera gärna på inläggen om du testar recepten samt om du har önskemål på recept som inte finns med.

 

Middag / Lunch

Blomkålssoppa med bacon och kantareller

Du behöver: ca 300g fryst eller färsk blomkål 1 vitlöksklyfta 2 dl grädde 1 msk färskost Bacon Kantareller Gör såhär: Koka blomkålen tills den blir mjuk. Häll bort vattnet och blanda istället ner grädde och färskost samt den pressade vitlöken. När allt är varmt så...

Pulled-lax

Jag har förätit på på pulled pork och liknande, men något som jag aldrig tröttnar på är pulled lax. Det är otroligt enkelt, lägg frysta laxfiléer i en ugnssäker form, krydda med vitlökssalt och chili och tillaga sedan i ugnen på 100 grader i ca 1 timme. Innan...

LCHF-Carbonara

Detta är en av mina favoriträtter och den går lika bra att göra i stekpannan som i crockpoten. Du behöver: Strimlad vitkål (ca 1/2 kålhuvud) Vitlök 1-2 paket Bacon 2ägg (och en gula för servering) 1dl Vispgrädde 40% fett Riven parmesanost eller annan smakrik ost Om du...

Frukost

Mangosmoothie med chiafrön

Du behöver: 1,5 dl kokosmjölk Frusen mango efter smak och tycke, ja brukar ta ungefär en hand full Färska hallon Chiafrön Gör såhär: Mixa kokosmjölk och mango slätt med stavmixer, Häll upp i ett glas och toppa med chiafrön och hallon

Hallonlakrits-chia

Chiapudding är en god och mättande frukost, men den ser inte alltid så aptitlig ut. Denna variant är god och mättande och liknar nästan en efterrätt. Du behöver 1dl kokosmjölk 1 msk chiafrön 1g laktritspulver Svart matlagningsfärg Till servering: Vispad grädde eller...

Ostvåffla

Denna matvåffla går snabbt att göra och västerbottenosten ger den lite lyxkänsla. Ingredienser; 1 ägg 100g keso 0,5 matsked fiberhusk 40 gram riven västerbottenost Gör såhär: Vispa alla inredienser slätt med stavmixer. Låt smeten vila i 5 minuter innan du gräddar den...

Efterrätter

Cheesecake-jordgubbar

Jag har ett eget recept på cheesecake-jordgubbar som jag älskar då det blir lagoma portioner att bjuda på. Portioner: 4 jordgubbar som på bilden Ingredienser: 4 jordgubbar ~100g riven ekologisk kokos 100g mascarpone Jag tillsätter också 5st stevia droppar med...

Jordnötskaka

Denna jordnötssmörkaka innehåller bara 3 ingredienser, är lätt att göra och blir som kladdkaka i konsistensen. Ingredienser: 4 ägg 150g jordnötssmör 1dl sötning (jag använde sötströ) Såhär gör du: Vispa ägg och sötning till det blir fluffigt. Tillsätt jordnötssmöret...

Protein-Sandwich

Dessa små sandwishar är försvinnande goda, enkla att göra och fulla av protein. Topp och botten är gjorda av våffla. Till våfflan behövs (1st): 1 ägg 1msk kakao 0,5 dl grädde 1 skopa proteinpulver (jag använder proteinbolagets GAAM Nutrition Casein med marängsviss...

Smårätter

Ostchips

Ostchips är världens enklaste snack, och funkar fint som tillbehör till tacos eller med lite fyllning som snittar. Allt du behöver är riven ost, bakplåtspapper och en ugn. Riv osten och placera den i små högar på bakplåtspappret, Tänk på att lämna gott med mellanrum...

Ostpaj

En av min favoriter med ost, det kan aldrig bli för mycket ost. Du behöver: (för en pajform i portionsstorlek): 100-200g valfri ost, jag rekommenderar västerbottenost, prästost eller brännvinsost. 2 ägg 1 matsked creme fraiche eller 2 msk grädde Gör såhär: Mixa ägg,...

Anjovislåda

Ett gott sommar-recept som påminner om jansonsfrestelse i smaken. Du behöver: Smör att steka i 3 ägg 0,5 - 1dl grädde Eller en halv burk creme fraiche 1 burk anjovisfiléer Gör såhär: Skär anjovisfiléerna i små bitar eller klipp med sax. Stek äggen med smör och...